Nietolerancja na mleko

Mleko zostało dokładnie przebadane pod względem zawartości w nim różnych substancji. Pod lupę wzięto także zawartość tłuszczu, która waha się w granicach od 2,7 do 5,5 procenta. Składniki tłuszczu mlekowego, to: tłuszcze nasycone, kwasy linolowy, arachidowy i linolenowy. Jest to grupa niezbędnych kwasów tłuszczowych nienasyconych. Tłuszcz zawiera także cholesterol. Niepożądane są tylko kwasy nasycone, które maja negatywny wpływ na kondycje serca i nadwagę. Badani twierdzą, że około dwadzieścia procent dzieci oraz dwadzieścia pięć procent dorosłych ma problemy z niedoborem laktazy. Jest to enzym trawiący laktozę zawartą w mleku. W wyniku bark odpowiedniego enzymu dochodzi do nadprodukcji gazów, które prowadzą do wzdęć, bólu brzucha i biegunki. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniu konsumentów, mleczarnie wprowadziły mleko o obniżonej zawartości laktozy, które nadaje się do spożywania przez osoby z niedoborem enzymu trawiennego. Do bezpiecznych zaliczają się także, kefiry i jogurty, które pod wpływem fermentacji tracą część laktozy. W mleku znajduje się tłuszcz zwierzęcy, który prowadzić może do niektórych chorób, w tym także do zawału serca. Czy w związku z tym możemy stwierdzić, że mleko jest szkodliwe? Nie możemy, tak powiedzieć. Picie mleka w odpowiednich ilościach, zależnie od wieku jest bardzo zdrowe, wpływa pozytywnie na nasz organizm. Tłuszcz zwierzęcy jest także potrzebny dla naszego organizmu, zwłaszcza dla małych dzieci. Dzięki niemu organizm zaopatruje się w odpowiednią energię, ponad to dostarcza niezbędne dla człowieka kwasy tłuszczowe (nasycone i nienasycone), które z kolei wpływają na prawidłowy rozwój mózg dzieci.

Czy warto pić mleko .

Polecam

nowoczesne oświetlenie gluck